Một gia đình trung bình thải ra vài kg rác hữu cơ mỗi tuần — rau củ hỏng, vỏ trái cây, cơm thừa, bã trà cà phê. Phần lớn số này bị đổ bỏ chung với rác thải sinh hoạt, trong khi thực chất đây là nguồn nguyên liệu tốt để ủ thành phân hữu cơ cho vườn rau, chậu cây tại nhà.
Cách làm không phức tạp: băm nhỏ rác thải nhà bếp, rắc đều men vi sinh lên từng lớp trong thùng ủ, đổ nước xấp mặt rác, rồi đậy kín. Men vi sinh sẽ đẩy nhanh quá trình phân huỷ chất hữu cơ, đồng thời ức chế vi khuẩn gây bệnh như E.coli và trứng giun sán — giúp quá trình ủ an toàn hơn so với để rác tự phân huỷ ngoài trời.
Sau 7–15 ngày đậy kín, rác sẽ phân huỷ thành hỗn hợp gồm phần dịch lỏng và phần bã. Dịch sau ủ có thể pha loãng với nước để tưới cây, còn phần bã dùng trộn với đất để cải tạo đất trồng — cả hai đều giàu dinh dưỡng hữu cơ hơn nhiều so với đất thông thường.
Lưu ý quan trọng: nên để thùng ủ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, và không mở nắp thường xuyên trong thời gian ủ vì sẽ làm chậm quá trình lên men. Nếu mùi vẫn còn nồng sau khi ủ xong, có thể tăng liều lượng men gấp 2–3 lần cho các mẻ sau.
